德國PCE-228M - 食品環境測量儀

包括帶不鏽鋼刀片的 PC-OSH-12-01 電極（用於(yu) 食品）和不鏽鋼溫度探頭

pH 測量範圍：0 -14 pH

溫度測量範圍（傳(chuan) 感器）：32 – 149 F （0 – 65 C）

自動三點校準

手動或自動溫度補償(chang)

食品 pH 計 PCE-228M

手持式 pH 值和溫度測量設備 / 大尺寸、易於(yu) 閱讀的顯示屏 適用於(yu) 香腸、肉類、奶酪等食品 / SD 卡存儲(chu) （1 ...16 GB），存儲(chu) 的數據以 Excel 文件/RS-232 接口和可選軟件的形式存儲(chu) ，以便直接傳(chuan) 輸到 PC

食品 pH 計 PCE-228M 是一款非常易於(yu) 使用的手持式食品 pH 計。在食品 pH 計上，可以通過大型 LCD 顯示屏讀取 pH 值和溫度，或將其保存到 SD 卡（Excel 文件）中。另一種選擇是通過 RS-232 接口直接從(cong) 食品 pH 計在線傳(chuan) 輸到 PC 或筆記本電腦。為(wei) 此，我們(men) 提供可選軟件和相應的 RS-232 接口電纜作為(wei) 附件。

溫度補償(chang) 可通過隨附的不鏽鋼溫度傳(chuan) 感器手動或自動進行。所有這些都可以快速可靠地測量所有食品的 pH 值，例如香腸、肉類和奶酪。食品 pH 計具有三點校準功能，可自動執行。pH 計由電池供電（包括 6 x 1.5 V 電池）。pH-Meter PCE-228M 非常適合在實驗室中偶爾進行 pH 測量。

現代世界是由製造商和銷售商之間的激烈競爭(zheng) 定義(yi) 的。此外，必須滿足國家組織和機構越來越嚴(yan) 格的要求和規範，才能在市場上展示產(chan) 品。食品和飲料的質量至關(guan) 重要，因為(wei) 它關(guan) 係到許多人的安全和健康，生產(chan) 中的少數錯誤和差異就可能導致嚴(yan) 重後果，從(cong) 味道不佳或儲(chu) 存壽命短到細菌感染和中毒。所有這些可能的因素都會(hui) 導致聲譽損失和嚴(yan) 重的財務費用。如今，對所生產(chan) 產(chan) 品質量的監控變得很容易，並且應用正確的測試和測量設備（例如食品 pH 計）為(wei) 製造商和客戶提供有關(guan) 每種特定產(chan) 品質量的可靠信息。

pH 值不僅(jin) 在水中很重要，還與(yu) 所有製造和加工的食品以及飲料和烈酒（例如葡萄酒或啤酒）有關(guan) 。

重要的是，食品 pH 計應應用於(yu) 生產(chan) 的所有階段，甚至用於(yu) 原材料的測量。食品 pH 計可以精確監測產(chan) 品在發酵、釀造、加熱、煮沸、與(yu) 添加劑和其他成分混合等過程中 pH 值的最微小變化。pH 值等參數可能會(hui) 對產(chan) 品的質地和特性產(chan) 生重大影響，例如，它適用於(yu) 乳製品，如酸奶或奶酪。所有 pH 值低的食品都屬於(yu) 酸性產(chan) 品。如果某些罐頭產(chan) 品或醬汁需要更多的酸，則故意降低其中的 pH 值以產(chan) 生所需的酸化介質。將 pH 值保持在高水平（超過 4.5）可能是危險的，因為(wei) 這為(wei) 細菌生長創造了有利條件。在食品的生產(chan) 和儲(chu) 存過程中，不可避免地會(hui) 發生生化過程。pH 值或氫離子濃度可以成為(wei) 控製這些過程的工具。沒有適用於(yu) 所有商品的特定平均值。啤酒 （4-5）、葡萄酒 （2.7-3.8）、奶酪 （4.6 – 6.8）、肉類、果汁等 – 每種食品類別都有自己的理想 pH 值範圍，食品 pH 計的應用有助於(yu) 將它們(men) 保持在正確的水平，或者在製造過程中當前參數出現偏差時進行調整。